Menù della primavera 2024 ... in preparazione

A breve ci lascieranno la polenta, la pappa col pomodoro, la trippa e arriveranno tante novità ...

ANTIPASTI

Gran Tagliere di Nonna Rosa  (per 2 persone)  €  24.00
Prosciutto di cinta senese con pecorini al pepe e pane brusco € 16.00
Crostone con il lardo di cinta e cacio fresco  € 9.00
Tortino di patate e funghi su fonduta di pecorino  € 9.00
Selezione di Pecorini di Pienza con pera, noci e miele  € 12.00
Scaldino con patè di fegato e pane brusco  € 8.50
Taglierino del contadino con salumi e pecorini locali  € 14.00
Bocconcini di polenta con lardo su fonduta di pecorino  € 8.50
Taglierino di salumi  € 9.00
Le bruschette di Nonno Sesto  € 8.00
                                                          

PRIMI PIATTI

Pici al ragù bianco di anatra  € 12.00
Pici all’aglione € 11.00
Pici cacio e pepe € 11.00
Ravioli di ricotta e spinaci con scaglie di mandorle tostate, lime, menta e panna € 12.00
Ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia  € 11.00
Tagliatelle con porcini  € 12.00
Chitarrini di Nonna Rosa con polpettine di carne e sugo di pomodoro  €  12.00
Tagliatelle al ragù toscano  €  11.00
Pappardelle al ragù di cinghiale  € 12.00
Polenta gialla con ragù toscano o di cinghiale  €  10.00
Pemnnette alla vodka  €  8.00
 Ribollita toscana  € 9.00
Tortellini con ragù toscano  € 12.00
 Tortellini in brodo  € 9.00

SECONDI PIATTI

Bistecca alla fiorentina  (min. 1 kg.) all’etto € 5.90
Costata di manzo   (circa 5 etti) all'etto € 4.50
Filetto alla boscaiola € 25.00
Filetto ai 4 pepi e gorgonzola  € 23.00
Filetto alla griglia € 22.00
Tagliata di manzo con tomino piemontese grigliato  €  22.00
Tagliata con veli di lardo e balsamico  €  23.00
Tagliata di manzo alla griglia con rosmarino e pepe  € 20.00
Gran Grigliata di carne mista  € 16.00
Fegatelli di maiale al finocchietto selvatico  €  10.00
Mezzo galletto aromatizzato alla griglia con patate al forno  € 14.00
Peposo di guancia di manzo con purea di patate  €  14.00
Bocconcini di cinghiale in umido con polenta  €  14.00
Polpettine in umido all'ortolana  €  13.00
Trippa alla romana  €  10.00
Paillard alla griglia  € 8.00

CONTORNI

  Patate al sale con crema di tartufo bianco e balsamico  € 5.00
Cipolle rosse cotte al forno sotto sale con balsamico  € 5.00
Purea di patate  €  5.00
Fagioli cannellini agli aromi  € 5.00
Patate al forno con rosmarino € 5.00
Verdure ripassate o all'agro € 4.00
Insalata mista o verde  € 4.00

 

DOLCIDEE di Nonna Rosa

 Cantucci alle mandorle con Vin Santo € 7.00
Tiramisù  € 6.00
Torta della nonna  € 6.00
Torta Chianciano  € 6.00
Crem caramel  €  6.00
Crostata  € 6.00
Semifreddo al pistacchio di Bronte  € 6.00
Bignè con crema chantilly  € 6.00
Coppa di gelato artigianale  € 4.00
Ananas  al naturale  € 5.00


Coperto pane e servizio Euro 2.00 a persona

 Coperto in auto d'epoca Euro 3.50 a persona

Coperto per celiaci Euro 3.00 a persona

In base alla disponibilità alcune materie prime potrebbero essere congelate

La cantina di Nonna Rosa

VINO DELLA CASA
CHIANTI CORTE ALLE MURA DOCG 2020 11,00
Gradazione alcolica 12.5%

CHIANTI RISERVA DOCG CORTE ALLE MURA 2019 15,00
Gradazione alcolica 14%

AZIENDA AGRICOLA CANTINE RAVAZZI
VINI della casa in caraffa
1 Lt. rosso o bianco 10,00
1/2 lt. rosso o bianco 5,00
1/4 lt. rosso o bianco 3,00

VINI aL CALICE
vino della casa 3,00
rosso di Montepulciano 5,00
nobile di Montepulciano 7,00
rosso Montalcino 7,00




AZIENDA AGRICOLA CANTINE RAVAZZI
Collezione Privata Alberto Ravazzi
Palazzone – San Casciano dei Bagni

SMORFIOSA -
BIANCO IGT TOSCANO 2020
Uvaggio Trebbiano, Malvasia, Vermentino e Viognier 18,00
Gradazione alcolica 12.5%

SMORFIOSA - rosa  ROSE’ IGT TOSCANO
  Vinificazione in bianco di: Uvaggio Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Viognier 17,00
Gradazione alcolica 12.5%

VANITOSO - ROSSO TOSCANO IGT 16,00
Uvaggio Sangiovese e Canaiolo
Gradazione alcolica 13,5%

BIO LOGICO 18,00
Uvaggio Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo
Gradazione alcolica 12.5%

BORIOSO - CHIANTI RISERVA DOCG 20,00
Uvaggio Sangiovese e Canaiolo
Gradazione alcolica 13,5%

IROSO - TOSCANA ROSSO IGT 24,00
Uvaggio Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica 14%

PREZIOSO - ROSSO TOSCANO IGT 36,00
Uvaggio Sangiovese 50% e Merlot 50%
Gradazione alcolica 14,5%

IL NOCIO  IGT 14,00
Vermentino di Toscana 
Gradazione alcolica 13,0%



AZIENDA AGRICOLA IL CONVENTINO
(Vini biologici)
Montepulciano

AZIENDA AGRICOLA BINDELLA    TENUTA VALLOCAIA    Montepulciano
GEMELLA – VINO BIANCO IGT TOSCANA 22,00
Sauvignon Blanc 100%
Gradazione alcolica 13%

ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC    FOSSOLUPAIO 23,00
Gradazione alcolica 13%

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG  BINDELLA 41,00
Gradazione alcolica 14%


CANTINE AVIGNONESI
Montepulciano

ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC   AVIGNONESI 24,00
Gradazione alcolica 13%

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG  AVIGNONESI  42,00
Gradazione alcolica 14%

AZIENDA AGRICOLA POLIZIANO
Montepulciano
ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC

ROSSO POLIZIANO
22,00
Gradazione alcolica 13%
NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG

NOBILE POLIZIANO 43,00
Gradazione alcolica 14%

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG   ASINONE 2020 90,00
Gradazione alcolica 14,50%

LE STANZE del POLIZIANO IGT 2019 8000
Uvaggio Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%
Gradazione alcolica 14%

AZIENDA AGRIC
OLA LA BRUCIATA
Montepulciano
ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC   ERMETE 22,00
Gradazione alcolica 13%

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG  CESIRO 41,00
Gradazione alcolica 14%

SOCIETA’ AGRICOLA NUOVA AGRICOLTURA
Famiglia Mannucci Droandi

ROSSINELLO  SANGIOVESE ROSATO IGT BIO 18,00
Uvaggio Sangiovese, Canaiolo, Gralima
Gradazione alcolica 12%

CEPPETO
CHIANTI CLASSICO DOCG BIO 22,00
CHIANTI CLASSICO DOCG BIO 375 CL 12,00
Uvaggio Sangiovese e Merlot
Gradazione alcolica 14,5%

VINI DELLA MEMORIA” - MONOVITIGNI
FOGLIA TONDA  ROSSO IGT BIO 2018 29,00
Uvaggio Foglia Tonda 100%
Gradazione alcolica 14%

BARSAGLINA  ROSSO IGT BIO 2018 29,00
Uvaggio Barsaglina 100%
Gradazione alcolica 14%

PUGNITELLO  ROSSO IGT BIO 2018 34,00
Uvaggio Pugnitello 100%
Gradazione alcolica 13,5%


AZIENDA AGRICOLA PALAZZO
Montalcino

ROSSO DI MONTALCINO 2020   39,00
Gradazione alcolica 14%


ROSSO DI MONTALCINO 2019   18,00
Capacità 0,375 l

Gradazione alcolica 14%

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2015   70,00
Uvaggio Sangiovese 100%
Gradazione alcolica 14%

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Capacità 0,375 l  2016    33,00
Gradazione alcolica 14%



BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Uvaggio Sangiovese 100%

CINELLI COLOMBINI RISERVA 1998 220,00
CINELLI C. CASATO PRIME DONNE 2001 180,00
CINELLI C. CASATO PRIME DONNE 2003 160,00
Gradazione alcolica 14%

LA PODERINA 2001 170,00
LA PODERINA 2007 90,00
Gradazione alcolica 13,5%

LA PODERINA - POGGIO ABATE RISERVA 2006 100,00
Gradazione alcolica 13,5%

CARPINETO 2007/2008 90,00
Gradazione alcolica 14,5%

MASTROIANNI 2006 100,00
Gradazione alcolica 14,5% e 15%

VENTOLAIO 2003 150,00
 Gradazione alcolica 14,5%